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广东罗定街边的家常小食店『家伟美食』--Ruby美食

(2019-04-10 20:36:24)
标签:

美食

广东罗定

家伟美食

咸松糕

ruby

分类: 美食
家伟美食,一家开在罗定街边的家常小食店。以炒米粉、炒河粉、炒饭为主,应该是当地人吃饭的小店,价格相当的亲民,一份干炒肉河才5元。那条街上很多类似的小食店,和他家一样在DP上都搜不到的。吃了很罗定特色的咸松糕、艾糕,还有广东特色的咸粥,喜欢咸松糕和瘦肉猪肝粥。后来才知道,吃的是家宴,而不是这家店卖的。

陪老妈回罗定扫墓,到罗定后的第一餐,好像是当地的亲戚开的,我也没弄清到底是什么样的亲戚,虽然能听得懂一些粤语,但不是所有人说的粤语都听的懂,也挑是谁说的,应该是跟我介绍了,我没听明白。到了罗定,老妈已经顾不上理我了,所以也没有翻译。

门脸不大,也比较朴素,要上水泥台阶才到他家。门脸的上方都没有醒目一点儿的招牌,只在台阶上有个带他家名字的价目表。店里也不大,有几个长条桌长条椅,人多还可以拼桌,比如我们。店里装修简单,大理石样的砖地配白墙,不知道是不是新店,看着还挺干净的。

到店也没点菜,店家直接给上的菜,包括瘦肉猪肝粥、笋片蒜苗炒生肠、咸松糕、炒南瓜苗、艾糕、炒河粉,很多菜都第一次吃,比如咸松糕、艾糕,是罗定当地的特色,很家常风格的,喜欢他家的瘦肉猪肝粥,咸松糕也很有特色。后来才知道,吃的这些菜,不是这家店做的,而是当地亲戚借这家店的厨房专门做给自家人吃的饭,属于家宴,这家店铺是当地亲戚的,但出租出去了,是我误会了。

▌门脸 ▌

不大,也比较朴素,要上水泥台阶才到他家。门脸的上方都没有醒目一点儿的招牌,只在台阶上有个带他家名字的价目表。
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▌茶水 ▌

用的一次性的塑料杯,是红茶类的,好像是普洱,没太注意。
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▌瘦肉猪肝粥 ▌

看着很普通,还带着点儿深色,粥熬的看着也不够蓉,但一喝,好喝,完胜帝都太多的早茶店了。这才是咸粥的味道,咸淡适中但很有滋味,瘦肉和猪肝都切的不规则状,料很足,猪肝新鲜,瘦肉有味儿,最关键的是热热烫烫的,十分的有态度,麻利儿的喝了两碗,很喜欢。
广东罗定街边的家常小食店『家伟美食』--Ruby美食

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▌笋片蒜苗炒生肠 ▌

卖相带着镬气,很农家院风格。我觉的像是生肠,也有可能是粉肠,问了店家,因为店家是说广东话,我说普通话,沟通有些问题,也没太弄清,到底是什么肠。生肠有些发苦,不知道怎么回事,炒的可能有些过火,有些老,最后咬不动的,只能砸吧下味吐掉。笋片和蒜苗都很新鲜,感觉是自家种的,或者是罗定当地的食材就是这样,笋片嫩脆嫩脆的,蒜苗也带点儿苦味,不知道是不是生肠带上的。整体应该只是用盐调的味,小咸口的,喜欢里面的笋片。
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▌咸松糕 ▌

是罗东特色食品,大米做的,要配沾蘸料吃的,配了两种蘸料,一个是辣味的,一个是不辣的,都是当地酱油浇上熟油制成的。蘸料味道很好,咸淡合适,没有很咸,超喜欢蘸料的味道,后来的南瓜苗、炒河粉都加点这个蘸料,都秒变好吃了。松糕应该就是北方的发糕,中间带眼眼的,沾两种蘸料吃都好吃。
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辣味蘸料
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不辣蘸料
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▌炒南瓜苗 ▌

好像是第一次吃,或者之前吃过,也没什么印象。加了点儿肉碎蒜碎炒的,调味很淡,很健康的绿叶菜,加点儿咸松糕的蘸料,味道立马好起来。
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▌艾糕 ▌

可以说是糯米做的一种小甜点,加入了艾叶汁,所以叫艾糕。味道是甜的,里面有花生碎,口感粘粘的,还有花生碎粒粒的口感,对我来讲有些太粘了,吃一口全贴牙床上了,要在嘴里弄半天才能化掉,不太合我的口味。
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▌炒河粉 ▌

加了一点肉碎、绿豆芽和韭菜炒的,只简单的盐调味,吃起来有些淡,加一点咸松糕的蘸料,很提味,河粉软软的,味道咸咸香香的,好吃。
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▌其他及环境 ▌

店内环境,也不大,有几个长条桌长条椅,人多还可以拼桌,比如我们。店里装修简单,大理石样的砖地配白墙,不知道是不是新店,看着还挺干净的。
广东罗定街边的家常小食店『家伟美食』--Ruby美食


餐厅高阶上的价目表,价格好便宜,一份干炒肉河也才5元。
广东罗定街边的家常小食店『家伟美食』--Ruby美食


家伟美食-广东罗定
地址:广东省罗定市气象路
推荐:咸松糕

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