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蕾丝冰花煎饺

(2020-01-14 16:58:23)
标签:

蕾丝冰花煎饺

美食

分类: 洗手做羹汤
       惊喜,是一种喜出望外的欢愉。若干年前在高档餐厅吃过一种冰花饺子,那种高大上的感觉令人难忘。网上发现了具体做法,试一试挺简单的。
蕾丝冰花煎饺
       
          面粉5克、水40克、盐少许、色拉油10克、黄油5克、煎好的饺子6个。
       蕾丝冰花煎饺

       面粉、水、盐搅拌均匀之后,放入色拉油和黄油。黄油主要是为了增香,没有黄油可以换等量的色拉油。
蕾丝冰花煎饺

        炒锅不必放油,烧热之后,再一次搅动面糊使其均匀,盛一勺放入锅里。
蕾丝冰花煎饺

          微小火加热,锅里会逐渐地出现蕾丝状态的面糊。
蕾丝冰花煎饺
    
         在没有完全凝固的时候,把煎饺的侧面摆在蕾丝面糊上面,直到完全硬挺即可。

蕾丝冰花煎饺

          所谓的难者不会、会者不难,只要面糊比例正确,蕾丝效果就明显,成品就非常好看。

蕾丝冰花煎饺

蕾丝冰花煎饺

蕾丝冰花煎饺

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